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CAKE
DECORATED CAKE [デコレーション ケーキ]

大切な日を飾るあなただけのケーキです。

ふんわりスポンジにフルーツをたっぷりあしらったミルクの生クリームケーキ。
フルーツを増量したり、チョコクリームやチョコスポンジに変更することもできます。また、チーズケーキやフルーツのタルトでもおつくりしますので、お気軽にご相談ください。

●バースデー ●ウェディング ●バレンタインデー
●ホワイトデー ●子どもの日 ●ひなまつり
●母の日 ●父の日  
※定番ケーキも季節限定のケーキも心を込めておつくりしています。 ホームページでご紹介したケーキが店頭にない場合もございますが、ご了承ください。
不断桜ロール 子安観音寺の境内にある不断桜にちなんだロールケーキ。生地に刻んだ桜の葉を、クリームに花を加え、塩味を効かせました。
ミルクのロールケーキ

純生ロール しっとりふわふわのスポンジ生地と素材を厳選した特製クリームでつくりました。

宮の雪ロール 三重の地酒“宮の雪”を使ったロールケーキ。芳醇な日本酒の香りが漂う大人の味わい。

キャラメルとオランジェ オレンジの程よい酸味とキャラメルの風味。やさしい甘さです。

光太夫ロール 大黒屋光太夫にちなんだ米粉入りロールケーキ。生地に紅茶の葉を加えました。

シューアン・シュー・プリーズ milkのショートケーキ チーズケーキ マロンシャンテリー
シューアン・シュー・プリーズ milkのショートケーキ チーズケーキ マロンシャンテリー
MILKの人気No.1。パイ生地でつくったさっくりとしたシュー皮で、口溶けの良いかスタードクリームを包みました。 ふんわりスポンジにいちごクリームをサンドしました。派手さはないけれど、誰からも愛されるケーキです。 フランス産のクリームチーズを使い、シンプルな味わいを大切にしました。さわやかな酸味があります。 チョコがけメレンゲのファンも多く、オープン当初から同じレシピでつくり続けています。
 
 
 
 
ミルフィーユ ブランフロマージュ ル・フェドラ ブラウウニーとチョコレート
ミルフィーユ ブランフロマージュ ル・フェドラ ブラウウニーとチョコレート
「食べやすいミルフィーユをつくって」というリクエストにお応えしました。サクサクした食感のパイ生地がたっぷり。 レアチーズケーキです。クセのないチーズを使い、あっさりとした味わいに仕上げました。 キャラメルを焦がしてつくります。チョコスポンジの上にキャラメルとチョコレートのムースが2層になっています。 ペック社のチョコレートを使った、濃厚な味わいのケーキ。チョコレートとブラウニーのハーモニーが好評です。
 
 
 
 
ナナ タルトフレーズ いちごミルク いちごのムース
ナナ タルトフレーズ いちごミルク なめらかプリン
チョコレート味をベースに、ヘーゼルナッツ・コーヒー・アーモンドなど、7種類のナッツが入っています。
〈秋から冬にかけて登場します 〉
タルト生地にカスタードクリームをのせ、いちごをふんだんにあしらいました。 練乳入りロールケーキ。「いちごに練乳をかけると美味しいよね」という発想から生まれました。 良質の卵を使ったやさしい味わい。低温でじっくり焼き上げます。
 
 
 
 
クレープ オ フルーツ フランボワーズ ラ・フュージョン キキ
鈴鹿抹茶クレープ フランボワーズ ラ・フュージョン キキ
地元産の茶葉を使った鈴鹿抹茶。特製クリームで和えたフルーツを鈴鹿抹茶のクレープで包みました。 木いちごとチョコレートのムースがニ層になっています。ほのかな酸味がさわやかです。
〈冬期に登場します 〉
抹茶・コーヒー・キャラメル・チョコレートの4種類の味が溶け合い、美味しいハーモニーを奏でます。 フランス・ペック社のチョコとココアを使った濃厚な味わい。低温で長時間蒸し焼きにして、焼き上げます。
 
 
 
 
桃とフランボワーズ グレープフルーツのゼリー
桃とフランボワーズ マンゴーとパッションのジュレ フォレノワール いちごと生クリーム
桃とフランボワーズのムースをスポンジでサンドしました。さっぱりとした甘さです。
〈夏期に登場します〉
ゼリーよりもやわらかく、すくうとこぼれ落ちそうなほどなめらか。さわやかな酸味が魅力です。 直訳すると「黒い森」という意味。チョコとすがすがしいオレンジが出会いました。複雑な甘さが魅力。 なめらかな生クリームがいちごの美味しさを引き立てます。アーモンドが入ったフォンドマカロンの歯ざわりをお楽しみください。
 
 
 
 
ビッシュフランボワーズ ガトーショコラ マンダリンオレンジとホワイトチョコレート 和栗のモンブラン
チョコレートと木いちごの2種類のムーズ。さわやかな酸味が広がります。 表面はサクッ、中はしっとり。濃厚だけど、甘さ控えめ。チョコレート本来の美味しさが楽しめます。
〈冬期に登場します〉
熊野市西農園のこだわりみかんをギュギュッと絞りました。ほのかな酸味のさわやかなケーキです。
〈夏期に登場します〉
繊細な和栗の風味を生かしました。上品な味わいをお楽しみください。 マロングラッセ入り。
 
 
 
 
シャルロットフレーズ ゆずのケーキ 小豆とホワイトチョコレート  
なめらかな口当たりが優しい味わい。甘酸っぱいいちごのムースをお楽しみいただけます。 口の中でゆずの香りがふんわり広がる、冬ならではのケーキです。さわやかな上質の味わい。
〈冬期に登場します〉
歯ざわりの良いココナッツ生地にホワイトチョコと小豆のムースを重ねました。まったりとした和の味が魅力。
〈冬期に登場します〉
 
 
 
 
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